导语：清甜的西瓜可谓是炎炎夏日最佳的消暑水果。生活中喜欢吃西瓜的朋友有很多，但是大家要么是去皮后直接食用，要么就是榨汁喝，其实除了这两种方法外，西瓜还有多种吃法。那么，西瓜怎么吃才好吃呢?下面，本站小编就为大家介绍西瓜的吃法大全，并带您去了解西瓜的营养价值及功效与作用。
清甜的西瓜可谓是炎炎夏日最佳的消暑水果。
西瓜的营养价值
西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C，还含有人体必需的氨基酸。
西瓜的功效与作用
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用，孕妇可适当吃些缓解孕期浮肿现象。
西瓜的吃法大全
1、西瓜西米露
材料：西瓜300克，西米100克。
做法：西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。西瓜切成小块放入料理机打成汁，然后将西瓜汁过滤一遍，再将西米倒入容器内。西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。最后将剩下的西瓜切片，用模具刻成花型。放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果。
西瓜的吃法大全之西瓜米酒小汤圆
2、西瓜米酒小汤圆
材料：糯米粉50g，清水40g，西瓜适量，白砂糖适量。
做法：糯米粉里面加入水没用筷子搅匀，然后用手揉匀，揉到比较光滑即可。将面团搓成长条，然后揪成小份，再将每一次揉成小圆。锅里加适量的水烧热，烧热后放入捏好的小汤圆里面，煮到汤圆浮起来了，就加入米酒里面再次煮开，最后加入白砂糖里面，关火。隔水降温放凉。将西瓜切成小丁，将西瓜丁放入已经摊凉的米酒汤圆中就制作好了!
3、西瓜发糕
材料：面粉200克，西瓜220克，酵母3克，泡打粉3克，白糖15克。
做法：西瓜包在纱布中，将包好的西瓜挤出汁，挤好汁后，还要将西瓜中的瓜子挑出(一定要挑干净，不然会苦的)。在西瓜汁中加入白糖和酵母，搅拌化开。再把去过籽的西瓜肉加入搅拌好的西瓜汁。在面粉中加入泡打粉,把面粉慢慢倒入西瓜汁中，搅拌匀。做好的面糊醒发至原来两倍大。在湿纱布上刷油,将醒发好的面糊倒入纱布。上锅中蒸熟。将蒸好的发糕倒出，晾凉，切块就可以吃了。