两个人可以吃2-3斤左右小龙虾。小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。小龙虾通常携带肺吸虫，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
吃小龙虾要注意：
1、吃小龙虾的时候，一定要去头部，不要贪省事。
2、虾线必须去掉。这部分是头后第二脏的地方。很多餐厅为了省钱也会去掉虾线，所以尽量买回家自己做。
3、仔细擦拭小龙虾。对于外面卖的龙虾，商家为了省事清洗的不是很干净，所以回家要仔细清洗。
4、要煮很长时间，不少于20分钟。为了节约燃料成本和时间成本，大量的烹饪时间是不够的，而且存在健康和安全隐患。
5、由于小龙虾的蛋白质含量很高，而且腐败的蛋白质会给人体健康带来很大的危害，所以不要吃“隔餐”小龙虾，也不要吃太多的小龙虾。对小龙虾过敏的人要自觉抵制小龙虾的“诱惑”，避免过敏性食物中毒。