康普思鱼胶是美国康普公司的品牌，康普思是一家集东南亚鱼胶原料基地、国内深加工研发及生产基地、品牌连锁管理机构以及全网络销售体系为一体的大型国际化全产业链的鱼胶企业。康普思在马来西亚、印尼拥有多个优质海岛的鱼胶采摘权，所有产品由符合国家食品安全卫生许可要求工厂恒温炖煮，以保持鱼胶的营养价值，从源头确保鱼胶品质的优异、稳定、安全。
鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。