干泡台也叫壶承，泡茶时搁放盖碗、茶壶等茶具之用，避免溢出的水沾湿茶布。和茶盘相比更加小巧，小的壶承甚至仅供放置一把茶壶。有一些茶人“取材天然”，一块小巧莲花台底座、一片瓦当、一方砚台都可当作个性化的茶承使用。
干泡法与湿泡法的最大的区别，就是不淋壶、不倒水，因为干泡使用的就是一方小小的干泡台，只是承壶之用。干泡台因为没有排水功能，茶的冲泡方式也随之做了改变，适用于湿炮台的淋壶、倒水工序就省了。因为干泡不淋壶不倒水，所以干泡台就需要配一个水盂，洗茶的水和废弃的茶水都可以倒在水盂之中。
干泡台的选择很多，除了紫砂所制壶承，青砖瓷碗朽木都可以，随意所欲亦有古味。干泡法能最大程度的保持茶桌的干净，没有肆意横流的茶水和氤氲的水汽，比较容易收拾，还能随心所欲地更换竹席和茶巾的款式，增添布置茶席的乐趣。