导语：百合莲子粥中的百合具有有润肺止咳，补血气，利尿，安神等功能，是一种很好的食疗食品，而莲子入心、脾、肾经，有养心安神、健脾、补肾的作用。而两者结合成莲子百合粥，变成一种用于食疗的粥品。此粥对于滋阴润燥助消化，清心安神有很好的疗效。以下小编介绍关于百合莲子粥的做法及营养价值吧。
百合莲子粥
百合莲子粥：准备时间：5分钟;制作时间：40分钟
原料：百合可以购买干百合，也可以选择新鲜的百合，干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
食材：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2克。
调料：冰糖30克。
百合莲子粥做法：
1. 百合干用刀背碾成粉状，如果是新鲜百合则洗干净后晾干;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净。
2. 锅中放水，加入大米、百合烧开，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，放入冰糖即可。
百合莲子粥烹饪心得：
1. 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。
2. 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
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