蒜苔，我们平时吃的时候都是蒜苔炒肉吃，非常好吃。但是你吃过蒜苔馅的饺子吗？吃起来脆脆的，很好吃，还防癌。
蒜苔中含有丰富的维生素c，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。而且蒜苔能保护肝脏，诱导肝细胞脱氢酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而起到预防癌症的作用。
下面我们就来看看蒜苔馅的饺子是怎么做的吧！
蒜苔洗净，放水里煮两分钟，然后切碎（千万别剁，以免出汁）。
猪肉馅中加入淀粉，五香粉， 黄豆酱，盐适量，酱制30分钟。
将肉馅和蒜苔丁放一起搅拌均匀即可。
然后，用这些馅包成饺子，煮熟就可以开吃了。不仅好吃，而且防癌，降血脂，有空就做一做吧。