粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成，为端午节庆食物。它属于粘食，粘食特指用糯米做的、粘性较大的食物。如粽子、年糕、麻团、糍粑、烧卖、蒸饭、汤圆、云片糕、青团、驴打滚、八宝饭等等。
棕子什么的，这三类人就不要吃了！
1、糖尿病患者
粽子多用糯米做成的，糯米的碳水化合物含量较高，与普通大米或粳米相比，其不易消化，不适合糖尿病患者尤其是血糖控制不佳的时候食用。
另外，高血压、高血脂、糖尿病、冠心病及脑梗者也应尽量少食用粽子，这是因为市面上很多粽子内高油、高糖、糯米为主料，如果进食过多，可能增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
2、脾胃虚弱者
糯米类粘性食物由于质地紧密，粘度大、韧性强，在胃里很难被粉碎研磨，难于形成细腻的食糜，因此也很难与消化液结合，不利于下一步的消化吸收。另外，患有胰腺炎、慢性胆囊炎、胆结石、慢性胃炎等疾病的患者，会有胰酶和胆汁分泌不足或活性降低等问题，更吃不得粽子了。
3、急性病患者
比如有感冒、发烧、咳嗽、腹痛腹胀、拉肚子等人，此时吃粘食会影响胃口，不利疾病的尽快恢复。尤其是小孩、老人，如果刚刚痊愈就大吃粘食，还可能导致疾病反复发生。
粽子怎样吃才科学？
1、建议在吃粽子的同时，配点白萝卜加以食用。
2、即使是健康的成年人，在端午节前后也不可餐餐以粽子果腹，最好搭配一些时令蔬菜水果等。
3、对于不怕麻烦的朋友们，当然建议自己在家包粽子吃了，加入适量的薏仁、红豆、杂粮米等。
4、尽量做到现吃现买，避免粽子变质，影响健康。