豆腐是补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。今天，小编就为大家介绍两种既健康又美味的豆腐做法，分分钟满足家人的胃！
蒜蓉剁椒豆腐
主料：豆腐500g
调料：剁椒30g、油适量、鸡精适量、蒜瓣4个、蚝油10g、生抽10g、葱丝适量
做法：
1. 豆腐切小块开水焯烫沥干水分；
2. 蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀；
3. 炒锅倒油爆香蒜末；
4. 再放入剁椒炒香；
5. 加入调好的料汁出香味关火；
6. 把蒜蓉剁椒浇入豆腐上；
7. 然后蒸制5-8分钟；
8. 取出散上葱丝即可。
肉末豆腐蛋羹
原料： 猪绞肉 2勺、鸡蛋 2个、内酯豆腐 1盒、料酒 1勺、生抽 1勺、糖 一点点、香油 1勺、橄榄油 1勺、葱 2根；
做法：
1. 肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄榄油，一点点糖拌匀。葱切碎。
2. 豆腐切小块。鸡蛋打散，加适量盐，少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里，撇去浮沫，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一会儿。
3. 锅烧热，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白，撒葱花拌匀。（我还放了青红椒）
4. 炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油。