【面团】
高筋粉150克，干酵母2克，细砂糖22克，蛋液15克，牛奶80克，盐2克，黄油15克
【馅料】
芒果泥35克，奶油奶酪20克，细砂糖5克
【做法】
芒果去皮，取出果肉，放入料理机。搅打成细腻的泥。取35克芒果泥与奶酪，砂糖混合。搅拌成均匀糊状，放入冰箱冷藏备用。
将除黄油外的面团料放入面包机中搅拌，成均匀面团，加入黄油，再次搅拌至能拉出薄膜，放入碗中，发酵。面团长大至两倍。排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
擀成长方形。留出边缘，抹上芒果奶酪泥。卷起，捏紧收口。收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。面团长大，表面刷蛋液，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。表面上色，出炉。